Her kommer et aldri så lite middagstips på en herlig kyllingpai med karri. LCHF er mye omtalt fortiden både i aviser og tvdebatter. Det er bare å innrømme at jeg har vært "hekta" på denne kosten en god stund allerede. Vil dele denne oppskriften med dere på en super herlig pai:)
4-6 porsjoner
PAISKALL
2 dl soyamel (kjøpes på helsekostforretning)
1 dl havrekli
100 g smør
FYLL
1 grillet kylling
3 egg
2 dl fløte
1 dl melk
2 dl revet ost
1/2 ts salt
1 krm svart pepper
1/2 ss karri
2-3 ss pinjekjerner
Forvarm stekeovenen til 200 grader. Mål opp soyamel og havrekli og ha i smøret. Arbeid deigen raskt sammen og trykk den ut i en paiform. Prikk skallet med en gaffel og stek i 10 minutter. Bein ut kyllingen, skjær den i biter og legg bitene i paiskallet. Visp egg, fløte, melk, ost, salt, pepper og karri i en bolle og hell over blandingen i paiskallet. Dryss over pinjekjerner og stek paien midt i ovnen i 20-25 minutter.
Lykke til!!!
Trine